Cómo hacer una Ensalada Mediterránea Fácilmente

Come saludable con esta deliciosa Ensalada Mediterránea. Sobretodo perfecta como ensalada de verano, fresca y nutritiva. Cocina fácil para cualquiera que quiera comer saludable.

Aquí tienes un vídeo de la famosa cuenta de comida Tasty donde se muestra como se hace esta nutritiva ensalada:

Ingredientes

Preparar la pechuga

• 1 pechuga de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de eneldo fresco
• sal y pimienta al gusto

Preparar la salsa

• 1/3 yogur griego
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de agua
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de eneldo fresco
• sal y pimienta al gusto

Montar la ensalada

• 1 cabeza de lechuga romana picada
• 1/2 taza de pepino, por la mitad y cortada en rodajas
• 1/2 taza de aceitunas por la mitad
• 1/2 taza de rodajas de cebolla roja
• 1/2 taza de tomates cherry
• 1/2 taza de queso blanco desmenuzado

Preparación de la ensalada

1. PreparaciónPrecalentar el horno a 400ºF/200ºC. Colocar la pechuga de pollo en una bandeja de horno con papel de cocina o aluminio. Preparar  echando por encima aceite de oliva, jugo de limón, ajo, eneldo, sal y pimienta.
2. Hornear durante 35-40 minutos a una temperatura de 165ºF/75ºC hasta que la pechuga coja color.
3. Una vez hecho el pollo cortarlo a rodajas al gusto, para luego montar en la ensalada
4. Agregar todos los ingredientes del aderezo en una taza o tazón y mezclarlos bien hasta que quede una buena salsa.
5. Preparar la ensalada en un tazón grande. Primero colocamos la ensalada en el fondo. Encima colocamos el pepino, pechuga de pollo, aceitunas, cebolla roja, tomates cherry, queso blanco y aderezo. Y por último, mezclamos bien todos los ingredientes para que queden de forma uniforme.
6. ¡A disfrutar!

Nunca hay que dejar de comer comida sana, hemos visto un ejemplo de cómo hacer ensaladas ricas y nutritivas, como esta magnífica ensalada mediterránea que nos aportará muchos beneficios para nuestro organismo.

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